A Bahia segue como protagonista na indústria de alimentos do Nordeste. Dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) mostram que o setor movimentou R$41,7 bilhões no estado, o equivalente a mais de um terço do faturamento regional, que somou R$135,6 bilhões.
No contexto nacional, a indústria de alimentos permanece como a maior do país, com receita de R$1,388 trilhão em 2025 e presença em 190 mercados internacionais, consolidando o Brasil como o maior exportador de alimentos industrializados do mundo.
Na Bahia, a cadeia produtiva é composta por cerca de 2 mil empresas, responsáveis por 62,8 mil empregos diretose outros 251,2 mil indiretos. Além de atender ao mercado interno, o setor mantém forte inserção no comércio exterior: em 2025, as exportações baianas de alimentos industrializados somaram US$ 1,16 bilhão.
O desempenho reforça o peso estratégico da indústria de alimentos na economia baiana, especialmente pela sua capacidade de gerar empregos, agregar valor à produção agrícola e ampliar a presença do estado no comércio internacional. Em um cenário de demanda global crescente por alimentos processados, o desafio agora passa por ganhos de produtividade, inovação e expansão das exportações, consolidando a Bahia como um dos principais polos do setor no país.
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