O retorno da marmita à rotina do brasileiro abriu espaço para um dos movimentos mais relevantes da indústria de alimentos nos últimos anos. De olho nesse mercado, estimado em R$12 bilhões e ainda altamente fragmentado, a Seara faz sua entrada no segmento com uma nova linha de marmitas clean label, feitas a partir de ingredientes usados em receitas feitas em casa.
A decisão tem como base uma mudança concreta nos hábitos de consumo. Com o aumento do custo das refeições fora de casa e a consolidação de rotinas mais domésticas, o almoço cotidiano voltou a ser resolvido dentro de casa ou com refeições levadas ao trabalho. O movimento ganhou tração: só na cidade de São Paulo, são cerca de 18 milhões de marmitas consumidas por mês, de acordo com um levantamento da principal empresa de delivery do Brasil.
Apesar da dimensão, o mercado ainda carece de padronização, escala e marcas nacionais relevantes. É esse espaço que a Seara pretende ocupar, combinando sua capacidade industrial com uma proposta centrada em conveniência e qualidade percebida.
A nova linha nasce ancorada no conceito de clean label, com receitas do dia a dia, ingredientes reconhecíveis e proposta de sabor próximo ao da comida caseira. Mais do que lançar produtos, a companhia busca reposicionar a categoria, elevando o padrão de uma oferta hoje marcada pela informalidade.
Desde maio, o consumidor encontra nos supermercados pratos prontos da marca, como feijoada, frango desfiado, carne moída com legumes, linguiça calabresa acebolada, entre outros. O diferencial, além do sabor de alimento preparado em casa, é a refeição completa, com acompanhamentos que o brasileiro se acostumou a consumir junto com esses pratos.
Escala e qualidade
“Não se trata de criar um novo hábito, mas de organizar um mercado que já existe e cresce rapidamente”, afirma João Campos, CEO da Seara. “Nossa proposta é levar escala, consistência e qualidade para uma categoria que faz parte da rotina do brasileiro.”
A entrada em marmitas se insere em uma estratégia mais ampla de captura de valor por meio de novas ocasiões de consumo. Outro eixo relevante dialoga com transformações recentes na forma como o consumidor se relaciona com alimentação e saúde. O avanço de medicamentos para perda de peso e a maior atenção à composição nutricional das dietas têm impulsionado a busca por alimentos com maior densidade proteica e ingredientes mais simples.
Mais do que uma tendência pontual, trata-se de uma mudança estrutural crescente no Brasil. O consumidor passa a demandar alimentos que combinem conveniência, saudabilidade e transparência na composição — atributos que deixam de ser diferenciais e passam a ser pré-requisitos. “A inovação hoje está diretamente conectada à saúde e à rotina das pessoas”, afirma Campos. “Quando avançamos em linhas com maior teor proteico e ingredientes mais simples, estamos acompanhando uma transformação real na forma de consumir alimentos.”
A leitura da Seara é que o crescimento do setor passa, cada vez menos, pela disputa de volume em categorias tradicionais e mais pela capacidade de capturar novas ocasiões de consumo ao longo do dia. De acordo com pesquisa da consultoria de alimentação Galunion, houve um grande aumento no hábito de levar marmitas inclusive entre brasileiros de alta renda. O levantamento aponta que 61% dos ouvidos da classe A estão levando refeições preparadas em casa com maior frequência. Nesse cenário, soluções prontas, com qualidade percebida e alinhadas a novas demandas nutricionais, tendem a ganhar protagonismo.
“Nosso grande salto de crescimento vem de uma mudança de mentalidade. Deixamos de olhar somente para o volume na gôndola e passamos a mapear a jornada do consumidor”, resume Campos. “O crescimento da Seara é pautado por entender que o brasileiro não busca apenas a proteína em si; ele busca a solução para o almoço rápido no escritório ou a indulgência para o fim de semana em casa. É essa conexão profunda com as ocasiões de consumo que eleva nosso patamar de mercado”, afirma o presidente da Seara.
Leia também: A conta que a Coelba ainda precisa pagar
