O setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados começou 2025 em ritmo de crescimento. A Cesta Abimapi — monitorada pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) — registrou um faturamento de R$19 bilhões entre janeiro e abril deste ano, alta de 2,7% em relação ao mesmo período de 2024, segundo dados da NielsenIQ.
O maior avanço percentual foi da categoria de bolos industrializados, com faturamento de R$900 milhões no quadrimestre — um crescimento de 12,5% sobre os R$800 milhões registrados no ano anterior. O volume também aumentou significativamente: 21 milhões de toneladas, alta de 8,8%.
Na sequência, os pães industrializados também mostraram forte desempenho, com crescimento de 5,9% em valor, alcançando R$5,4 bilhões. O volume de vendas subiu 3,5%, de 257,5 milhões para 266,6 milhões de toneladas.
A categoria de biscoitos industrializados, que representa a maior fatia da cesta em faturamento, teve um aumento de 0,9%, totalizando R$10,8 bilhões. Porém, apresentou uma retração de 3,6% em volume, com 481,9 milhões de toneladas comercializadas, frente às 500,1 milhões no mesmo período de 2024.
Já as massas alimentícias mantiveram a estabilidade em valor, com R$1,9 bilhão no primeiro quadrimestre de 2025, mesmo montante de 2024. Em volume, a categoria teve uma leve queda de 0,7%, passando de 356,7 milhões para 354,2 milhões de toneladas.
Consumo mais seletivo
De acordo com Claudio Czarnobai, Chefe de Pequenas e Médias Empresas para a América Latina na NielsenIQ, a variação entre crescimento de valor e retração de volume em algumas categorias aponta para um comportamento de consumo mais seletivo, em que o shopper prioriza itens com maior valor agregado, mesmo diante de ajustes de orçamento.
“A performance positiva de categorias como bolos e pães industrializados reforça uma tendência de conveniência no consumo cotidiano, enquanto a estabilidade de massas e o recuo leve de biscoitos indicam um mercado mais maduro e sensível a preço. O cenário do primeiro quadrimestre de 2025 revela um consumidor mais atento, que equilibra praticidade, qualidade e custo-benefício na hora da compra”, explica.
Para Claudio Zanão, presidente executivo da Abimapi, os resultados do quadrimestre ilustram a complexidade e maturidade da Cesta Abimapi.
“Os números mostram um setor em movimento, com categorias em diferentes estágios de maturação e comportamento de mercado. Enquanto algumas mantêm estabilidade ou registram leve retração em volume, conseguimos crescer em valor agregado — reflexo direto do esforço da indústria em investir em portfólio, diferenciação e gestão eficiente. Esse cenário reforça a importância de acompanhar os ciclos de cada categoria e manter estratégias específicas para garantir competitividade e relevância”.
Sobre a Abimapi
Uma das maiores associações alimentícias do país, a Abimapi representa mais de 90 empresas que detêm cerca de 80% do setor e geram mais de 260 mil empregos diretos. Só no Brasil, responde por um terço do consumo de farinha de trigo. Sua missão é fortalecer e consolidar as categorias de biscoito, macarrão, pão e bolo industrializados nos cenários nacional e internacional.
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